- / LBR.ca / - À chaque mois d’août, arrive l’éternel questionnement : « quoi faire avec les légumes du jardin ». Ou encore, comment apprêter tous ces beaux légumes frais et à des prix plus qu’abordables qu’offrent les différents marchés?
Je vous ai déjà présenté quelques livres de la collection dont « Légume » fait parti (Pizza, Panini, Macaron), de très bons outils. Une nouvelle fois, l’éditeur offre une publication de qualité. En plus des recettes, on y retrouve une richesse d’informations et ce, plus particulièrement dans la partie 1 : À l’université du légume. « Les légumes, des amis qui ont de la culture » souligne l’auteure.
Dans un souci d’une bonne alimentation, les légumes font d’ores et déjà partis du quotidien, ils sont sur la table à chaque repas. Il est donc important de se renouveler constamment dans la façon de les cuisiner. Ce livre devient dont un incontournable pour qui a besoin d’aide et de suggestions. En plus de quelques recettes traditionnelles, on y découvre de nouveaux plats, simples et peu compliqués, tout en étant originaux. Quelques-unes m’ont agréablement surprise dont : « Chou-fleur en sauce au beurre d’arachide » et « Gâteau aux betteraves ». En annexe : tableau des principales sources alimentaires de calcium.
Format : 22 X 22 cm. Les photographies grandeur pleine page pour chaque recette sont des plus alléchantes.
À vos marmites!
TITRE : Légume
AUTEUR : Francine Bélanger
ÉDITIONS : Modus Vivendi
PAGES : 222
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Loube
La lecture,
un passe-temps,
une passion!
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